香辣的炸小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸小龍蝦是我們夏季在大排檔的最愛之一，但是每次在大排檔吃小龍蝦的時候我們都會擔心這道菜的衞生情況，所以我們自己在家學着做出那衞生健康是有一定的保障的，小龍蝦好吃但是不好做，不好處理，所以在清理小龍蝦的時候要特別的注意。

主料

小龍蝦 ：500

輔料

食用油 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.小龍蝦用清水泡一下

2.把蝦摘去頭部和尾部

3.摘洗乾淨的蝦沖洗乾淨，用乾淨的牙刷刷乾淨。

4.往蝦裏面加上鹽，胡椒粉拌勻

5.再放上幹澱粉拌勻

6.鍋裏放油燒熱，下龍蝦炸

7.炸好的龍蝦撈起來控幹油就可以吃了。

烹飪技巧

1，小龍蝦摘洗的時候去除頭部和尾部的蝦線就可以了。2，摘洗好之後要用牙刷，把每一個龍蝦都刷洗乾淨。因為它的尾部容易藏很多泥3，炸的時候等油熱了在小龍蝦，還有撈起來之後稍微涼一些就酥脆了。