漂亮好吃的手工製作巧克力如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

手工製作巧克力，工序看似簡單卻很繁複，更為注重的是製作者的用心和心意，製作過程要有條不紊，最終制作出來的巧克力球才能甜膩可口而且又漂亮，放入盒中宛如外面店裏售賣的禮盒套裝。這款巧克力實為黑巧克力，本身微苦，但經過白色糖粉、粉色糖粉、花生碎等包裹，不僅脣齒留香而且甜味適中，還有防範心血管疾病、改善低血糖等功效，是一款不可多得的甜食。

主料

黑巧克力 ：400
黃油 ：20
白砂糖 ：15
牛奶 ：50
白巧克力牌 ：6片
黑巧克力牌 ：3片
奶油 ：20
巧克力濃漿 ：200

輔料

可可粉 ：80
粉色巧克力碎 ：100
巧克力碎 ：100
白色糖粉 ：80
粉色糖粉 ：80
花生碎 ：150
朗姆酒 ：少量

具體步驟

先把黑巧克力、黃油、糖放在烤盤上

把牛奶，黃色和白砂糖在電磁爐上融化並煮沸

然後倒入巧克力塊

關掉電磁爐，用鏟子順着一個方向把巧克力攪拌至完全融化

然後把融化好的巧克力放置在冰碗上，加入少量朗姆酒，繼續攪拌，讓其慢慢冷卻，冷卻到硬度可以擠出來不變形，就OK

把硬化好的巧克力裝進裱花袋

挨個擠出9顆巧克力球

擠好巧克力球之後把他們放進冰箱冷卻5分鐘

接下來，戴上手套，開始搓冷卻好的巧克力球，搓的稍微呈圓形就行了，別太用力，會融化哦

把搓好的巧克力球放進巧克力漿裏面過一下，用叉子撈出

放在花生碎，巧克力屑等等的小碗裏轉幾圈。輕輕的用叉子拿出，放在盤子裏冷卻就好啦

然後呢，稍等3,5分鐘，用小杯子把巧克力球全都蓋起來，然後翻轉

裝在已經準備好的盒子中……還沒結束哦……要每個上面用巧克力筆塗一下，然後貼上巧克力牌

烹飪技巧

1、做手工巧克力，步驟一定要有條不紊。