如何做簡單又好吃-美味可口的電飯鍋做麪包

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘

主料

高筋麪粉 ：兩杯半（舀米的塑料量杯）
雞蛋 ：一個

輔料

酵母粉 ：5
泡打粉 ：2.5g
水 ：小半碗
油 ：一勺（普通瓷勺）
糖 ：兩瓷勺
鹽 ：2.5g

具體步驟

麪粉用舀米杯量的，大概是兩杯半、多點少點兒沒關係，到時候控制水量就行，我家張無忌是2L的小電飯鍋，成品大概電飯鍋五分之三那麼高。把糖和鹽和泡打粉倒進去，拌勻。糖按自己的喜好放，兩瓷勺的糖其實出來沒明顯的甜味。

把蛋打進去，油也可以這時候倒進去，省事，我忘了，後來加的了。沒必要非要麪粉中間弄個坑再打蛋進去。我找了個大一點的碗裝麪粉，弄不出坑來。放砧板上估計可以，懶得洗砧板。

用塑料筷子拌拌，輕點慢點，不然麪粉會飛出去，還得擦桌子。為什麼用塑料筷子呢，不卡面粉，用手的話會粘手上，懶得再洗手。用調羹的話會粘調羹上，到時候還得用手蹭下來，粘筷子上可以用筷子互相蹭。

忘加油了，後加的油，不知道什麼用，反正個人覺得什麼油都行，沒有也可以吧。

酵母用的買面膜送的量勺舀的，5g，瓷勺的話可能是半瓷勺吧，安琪酵母，超市有賣，2元不到的樣子，用了4、5次了，還沒用完。

融在小半碗温水裏，温度就和體温差不多。如果之後想加牛奶什麼的水就要少些，我這麼多面粉統共也只用半碗左右的水。

用筷子的另一頭攪到酵母溶解

把酵母水倒進去，我一次性都倒進去了，懶得分次。先用筷子攪會兒，等麪粉幹一些再用手掌按，不然容易粘手上。得用手感受水夠不夠，有時看着水好像不夠，其實是假象，按一會兒就會粘起來。如果水不夠的話再加點水，牛奶什麼的也行，水多了的話再加點麪粉。

揉好就是這德性。有一點點粘手，但不會真的粘在手上，表面光滑，沒有明顯的麪糰顆粒。揉好後碗會挺乾淨的，沒什麼浪費。這步費力氣，好好利用男友，老公，親爹，乾爹，兒子，兄弟等各種男性吧。實在沒有就自己上，瘦手臂。

發酵一個小時。也可以用保鮮膜封起來放着，夏天比較好發酵，冬天最好放温暖的地方發酵

一小時後有原來兩倍大

再揉到原來的大小

隨便用拳頭敲敲扁，把餡放進去，我放了點葡萄乾。事先用水泡了一下

把葡萄乾包上後再壓扁，放些核桃，反正就是這麼做，一次性放不了多少就包上了壓扁再放。如果懶得加餡就揉回原來大小後再次發酵。

給鍋塗層油，到時候好倒出來。

送面進鍋，等它再發酵到兩倍大之後按快煮鍵就行，煮飯鍵也行，我怕等。

這是做好了的，沒貼鍋壁的部分是白的，像饅頭。如果介意美貌的話可以翻個面再煮一下，不過懶人的宗旨就是能吃就行。

貼着的部分是漂亮的金黃色，像麪包

這是裏面的樣子，還是像麪包