四川冒菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

午餐肉 ：四分之一塊
千張 ：若干
菜花 ：若干
木耳 ：3朵
白菜 ：若干
芹菜 ：若干
土豆片 ：10片

輔料

豆瓣醬 ：一勺
甜麪醬 ：半勺
紅油 ：若干
花椒末 ：若干

具體步驟

1. 切好準備好各種蔬菜，土豆片要薄，提前把醬配好（豆瓣一勺甜麪醬半勺，喜歡辣的可以多點豆瓣醬），加點蒜末在醬裏一會一起炒。

2. 1.熱油加入豆瓣醬甜麪醬和蒜末，翻炒出香味，加入鹽；2.加入清水和半個濃湯寶（有高湯最好啦）至開鍋。

3. 根據蔬菜特點分先後兩波加入到鍋中煮熟，出鍋。盛碗，在放入香菜蒜末，紅油和焙好的花椒末！！

烹飪技巧

蔬菜和肉類可以自己放，個人建議不放肉，素冒菜更容易成功！