杏鮑菇水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：500
杏鮑菇 ：2根
幹黑木耳 ：1把
餃子皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
米酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
生薑 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1. 豬肉剁碎；杏鮑菇切片，改刀切條，再切丁；黑木耳提前泡半個小時，切丁；生薑大葱拍碎，提前用水浸泡15分鐘製成姜葱水。

2. 豬肉糜中加鹽、糖、生抽、米酒、胡椒粉，順一個方向攪拌，分次加入姜葱水，攪拌到上勁。

3. 豬肉糜中加入一湯匙香油，拌勻。

4. 加入杏鮑菇丁，黑木耳丁，再加入一湯匙香油，拌勻。

5. 取餃子皮，包餡，捏自己喜歡的形狀。

6. 鍋中放水，加一小勺鹽煮開，下餃子，煮沸後添兩三次涼水煮熟。