家常自制小葱拌豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

相信很多人都聽過自制小葱拌豆腐這道菜吧，因為這道菜製作方式簡單，製作時間較短。主要食材就是豆腐和葱花，但是我們今天説的這個自制小葱拌豆腐不是買的現成的豆腐，而是用大豆自己做成的豆腐，既營養又美味，你要不要也來試試呢。

主料

大豆 ：適量
葱 ：適量

輔料

白醋 ：適量
水 ：適量

具體步驟

.大豆放水中泡一夜

將泡好的大豆放入攪拌機做成豆漿，加上六份水，然後漂去泡沫

然後放電磁爐上燒開，開鍋四五分鐘即可，然後過濾出豆渣

待豆漿八十度左右，放入兩勺白醋，要邊攪拌邊倒入，知道豆漿出現鬆散的絮狀物就停止

讓其慢慢沉澱，然後去一塊乾淨的紗布，因為量少，所以我用過濾豆漿的鐵絲網直接做的。然後放上一塊紗布，將重物放在上面，大約鍋兩個多小時，豆腐就成型了

切成小薄片

撒點葱花以及各種調味品即可。