鳥巢之酸辣土豆絲兒如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

土豆 ：一個
胡蘿蔔 ：一個
鵪鶉蛋 ：十個左右

輔料

鹽 ：適量
米醋 ：適量
辣椒油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 將土豆去皮兒洗淨切絲兒，胡蘿蔔也洗淨切絲兒，胡蘿蔔不需要很多哈

2. 將土豆絲用清水清洗兩遍去除澱粉

3. 鍋里加水煮沸，將土豆絲，胡蘿蔔絲焯熟

4. 將鵪鶉蛋洗淨外殼，加入少許鹽，水一起煮熟。這裏加鹽主要是使蛋煮的時候不會爆裂。煮好的鵪鶉蛋用涼水浸涼後剝去蛋殼

5. 將焯水的土豆絲，胡蘿蔔絲兒過涼後，加入鹽，米醋，辣椒油，雞精拌勻

6. 將拌好的土豆絲兒裝盤成鳥巢狀，中間留有一定的空隙，擺上煮熟去殼的鵪鶉蛋就好了