炸醬炒烏冬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
五花肉肉末 :100
烏冬面 :1包
料酒 :1湯勺
葱姜 :適量
玉米油 :適量
主料
葱伴侶豆瓣醬 :6湯勺五花肉肉末 :100
烏冬面 :1包
輔料
生抽 :1湯勺料酒 :1湯勺
葱姜 :適量
玉米油 :適量
具體步驟
1. 找一個耐熱的器皿放入2湯勺油,700瓦微波高火2分鐘。
2. 肉餡可以用少量料酒醃製後放入加熱的油中,撒上葱末薑末。
3. 700瓦微波3分鐘,取出用勺子攪拌至碎。
4. 豆瓣醬可以根據喜好添加。
5. 我添加了6勺,多做出一些可以儲備着用。
6. 用勺子拌碎後淋入少許玉米油。
7. 入微波爐700瓦高火4分鐘,不要蓋蓋子。
8. 取出用勺子攪拌,再放入微波爐中高火3分鐘即可。
9. 烏冬面一袋,如果炒制的話建議選擇勁道一些的麪條。
10. 水燒開,放入麪條,斷生即可。撈出瀝乾備用。
11. 鍋中倒入少許底油,放入做好的炸醬,再放入麪條,生抽調味。
12. 快火炒勻即可。
1、做炸醬不用額外放鹽,豆瓣醬的鹹度已經足夠。2、炒制面條的時候酌情添加炸醬,因為還有生抽調味,避免過鹹
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