咕咕霍夫如何做簡單又好吃-傳統麪包

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：400
肉桂粉 ：2
砂糖 ：50
海鹽 ：7
全蛋 ：107
牛奶 ：140
黃油 ：125
核桃碎 ：40
蔓越莓 ：70
杏仁片 ：40

輔料

具體步驟

1. 高粉、肉桂粉、糖、鹽、蛋、牛奶全部倒入攪拌缸，慢速攪拌成團

2. 轉中速攪拌，加入黃油後攪拌至麪糰光滑有彈性的完成階段加入核桃、杏仁和控幹水的蔓越莓，低速攪拌均勻

3. 放温暖處發酵至兩倍大

4. 排氣整形，將麪糰分割成3份300克，分別滾圓，靜置15分鐘

5. 麪糰中間用兩手指戳洞，慢慢整形到中空模具內，模具先塗油撒粉底部撒杏仁片最後發酵至與模具中間平行

6. 烤箱預熱180度，烤約35分鐘脱模撒糖粉