多啦A夢蛋糕的做法 盈太美食俱樂部---最純真的記憶童年的多啦A夢蛋糕 多啦A夢蛋糕怎麼做

“自上次做生日蛋糕，邊一發不可收拾！大愛哆啦a夢！邊萌生這個念頭~~做一個哆啦a夢蛋糕！！！可愛的多啦A夢，永恆的記憶的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多啦A夢蛋糕的做法步驟

• 1、1.打發蛋清，分3次倒入細砂糖，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏
• 2、2.5個蛋黃
• 3、3.蛋黃加入30克細砂糖，打散。
• 4、4.加入40克牛奶
• 5、5.加入40克色拉油，攪拌均勻
• 6、6.再加入過篩後的麪粉，用盈太橡皮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麪粉起筋。
• 7、7.做好的蛋黃糊
• 8、8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用盈太橡皮刀輕輕翻拌均
• 9、9.翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，一樣翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
• 10、10.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
• 11、11.放進預熱好的烤箱，160度，約60分鐘即可。
• 12、12.烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後脱模即可。
• 13、13.蛋糕體片成三片。
• 14、14.淡奶油一點一點加入細砂糖打發。
• 15、15.黃桃罐頭切碎。
• 16、16.取一片蛋糕體抹上淡奶油，撒上黃桃罐頭碎。然後放上一片蛋糕體，在抹上淡奶油撒上黃桃碎，最後放上第三片蛋糕片，把整體都抹上淡奶油。
• 17、17.在抹好的蛋糕上用裱花袋裝上巧克力醬畫上機器貓的臉的輪廓。
• 18、18.用裱花袋在裱好圖案即可。
• 19、成品圖
• 20、成品圖
• 21、成品圖

小竅門

小貼士：1.加入麪粉的時候要過度攪拌，以免麪粉起筋，麪粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕鬆軟的口感。
2.蛋白和蛋黃糊混合的時候一定要從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。
3.製作戚風，一定要使用無味的植物油，不可以使用味道重的油。
4.畫機器貓臉的輪廓的時候可以先用牙籤勾勒一下，這樣在擠巧克力醬的時候就比較簡單。