自制培根PIZZA如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄沙司 ：4大匙
麪餅： ：適量
麪粉 ：125

輔料

黃油 ：15
牛至葉 ：1小匙
水 ：4大匙
PIZZA汁： ：適量
蒜頭 ：3，5瓣
鹽 ：0.25小匙
馬蘇裏拉奶酪 ：100
温水 ：75
乾酵母 ：1小匙
白糖 ：2小匙
黑胡椒碎 ：1小匙
洋葱 ：0.5個

具體步驟

1.酵母溶於温水，與麪餅材料中，除黃油以外的其他材料揉成麪糰，再將黃油加入，慢慢揉進去，只到麪糰將黃油吸收。 剛開始,黃油還沒揉進去 開始揉進去了，麪糰開始沒有油膩膩的手感 黃油完全吸收到麪糰了

2.揉好的麪糰放到一邊發酵。（喜歡鬆軟點的麪餅，可以等麪糰發大一點，PIZZA的麪糰發酵的程度可以根據自己的喜好來選擇）

3.洋葱和蒜瓣剁碎，那天從網友大頭魚那裏學到一招，剁洋葱的時候，戴上游泳眼鏡，這樣就不用傷心的剁洋葱了。今天這麼幹了，確實不錯，很有效。

4.鍋裏下黃油，化開，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉大火，收濃湯汁即可

5.發酵好的麪糰取出，用擀麪棍擀至與PIZZA盤大小差不多，放進PIZZA盤，用手慢慢儘量均勻的將麪餅推出一個邊來，然後卷下，就成PIZZA邊

6.餅底用叉子或者牙籤，紮上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起

7.餅底抹上PIZZA汁，再撒大約20-30克奶酪片或奶酪絲在上面，然後開是堆準備好的餡料，餅皮邊緣刷一層全蛋液

8.烤箱預熱190度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的奶酪鋪上，再入烤箱，5分鐘左右，奶酪化掉即可出爐

烹飪技巧

後面一個PIZZA沒偷懶，把奶酪給刨成了絲PIZZA內餡：我準備了培根，青椒，青豆，玉米什麼的（這個按照自己喜好準備吧，如果有水分多的材料要事先處理一下，比如蘑菇，魷魚什麼的，可以先在水裏焯一頭，再用廚房紙巾吸乾水分）