最愛的早餐湯粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

米粉 ：2個
冬菇豬肉丸 ：6個
金針菇 ：200
豬肉 ：80
番茄 ：2個

輔料

雞粉 ：少許
香油 ：少許
澱粉 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.準備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇。

2.米粉用温水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻。

3.金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起。

4.番茄去皮切片，肉丸洗淨切刀花。

5.熱鍋，下肥肉煸炒出油。

6.加入番茄翻炒片刻。

7.炒至出沙。

8.加入2碗清水煮開。

9.倒入肉丸。

10.加入瘦肉。

11.倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。

12.保持大火，加入金針菇。

13.調入鹽。

14.調入雞粉。

15.加上少許香油。

16.加入胡椒粉，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

金針菇加入煮沸即可。食材可以按各人喜好添加。