當前位置:味味甜 >

關於砂鍋烤鴨的做法的餐飲百科

砂鍋烤鴨怎麼做-砂鍋烤鴨的做法
  • 砂鍋烤鴨怎麼做-砂鍋烤鴨的做法

  • “自從有了坤博黑樂砂鍋後,我就喜歡用它來做各種美食,特別是烤的,今在我就用新入手這款黑身白蓋的人稱“小白”的砂鍋來做了一道心心念唸了很久的烤鴨。用砂鍋做的烤鴨,不僅健康,而且自己配調料,經過充分的醃製,烤出來太美味了,真的是色香味俱全,簡直只能用“完美”二字來形容!!!”食...
  • 8552
砂鍋烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 砂鍋烤紅薯怎麼做
  • 砂鍋烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 砂鍋烤紅薯怎麼做

  • “從小就喜歡吃烤紅薯,那濃郁的香氣也只有烤的紅薯才有,這不,乾燒急冷都不破的砂鍋一到家,立馬買來紅薯烤制。”食材明細主料紅薯(8個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋烤紅薯的做法步驟1、準備好砂鍋。2、用廚房紙擦下浮塵(新砂鍋用於燒烤時,不要用水洗)。3、裁三張比鍋體大...
  • 31031
砂鍋啤酒鴨怎麼做-砂鍋啤酒鴨的做法
  • 砂鍋啤酒鴨怎麼做-砂鍋啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(適量)啤酒(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)油(適量)鹽(適量)八角(適量)蒜(適量)桂皮(適量)醬香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切好。加鹽薑片醃製十分鐘。2、放入鍋中焯水。3、焯水打出來裝好。4、起鍋放油下入五花肉爆...
  • 11284
砂鍋燜鴨怎麼做-砂鍋燜鴨的做法
  • 砂鍋燜鴨怎麼做-砂鍋燜鴨的做法

  • “鴨肉的做法有很多種,白切鴨、五味鴨、檸檬鴨等等,今天試做一個砂鍋燜鴨,味道還不錯,鴨肉也適合夏天這種炎熱的天氣吃”食材明細主料鴨肉(500g)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料醬油(25g)蠔油(20g)糖(15g)水(500g)老抽(5g)油(50g)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋燜鴨的做法步驟1、鴨子洗...
  • 10193
砂鍋蓮藕燉鴨肉怎麼做-砂鍋蓮藕燉鴨肉的做法
  • 砂鍋蓮藕燉鴨肉怎麼做-砂鍋蓮藕燉鴨肉的做法

  • “蓮藕與鴨肉搭配,也許還有人沒有吃過,兩種食材具可清熱生津,滋補養胃,秋後天氣乾燥容易引起煩熱,蓮藕富含的維生素C,消食止渴,清熱除煩。如果你喜歡紅燒鴨塊,不妨試試加入一些藕塊同燉,鴨肉沒有因此而變味,反而讓你的味蕾得到不一樣的享受。食材;鴨肉600克、蓮藕400克配料:紅辣適量...
  • 18983
砂鍋烤板栗 怎麼做-砂鍋烤板栗 的做法
  • 砂鍋烤板栗 怎麼做-砂鍋烤板栗 的做法

  • “板栗與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨,而且有利於骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用。並且炒熟的板栗不加任何調味...
  • 9180
砂鍋鴨掌煲怎麼做-砂鍋鴨掌煲的做法
  • 砂鍋鴨掌煲怎麼做-砂鍋鴨掌煲的做法

  • “鴨掌還是香辣的啃起來才過癮啊,上次給朋友做過一次,而這一煲是微辣也不錯呢。喜歡啃爪的快快動起手來,炒一炒,燜一燜,砂鍋鴨常簡單又好吃。食材:鴨常350克,五花肉適量、青蘿蔔半個、杏鮑菇適量輔料:青蒜苗適量,幹椒適量,八角1只、花椒適量,紅燒醬油適量,姜葱適量,精鹽適量,食用油適量...
  • 11669
砂鍋鴨血燉豆腐怎麼做-砂鍋鴨血燉豆腐的做法
  • 砂鍋鴨血燉豆腐怎麼做-砂鍋鴨血燉豆腐的做法

  • “麻辣鮮香,方便快捷。”食材明細主料豆腐(300g)輔料鴨血(200g)調料葱(適量)小米椒(3個)豆瓣醬(適量)鹽(適量)白糖(少許)雞精(少許)水澱粉(適量)花椒粉(少許)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋鴨血燉豆腐的做法步驟1、所有食材備用。2、將豆腐、鴨血切成1釐米左右的方丁,冷水下...
  • 31774
砂鍋雜蔬鴨怎麼做-砂鍋雜蔬鴨的做法
  • 砂鍋雜蔬鴨怎麼做-砂鍋雜蔬鴨的做法

  • 食材明細主料滷熟的鴨腿(一支)小瓜(半個)胡蘿蔔(半個)土豆(1個)洋葱(半個)木耳(50克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒麪(適量)食用油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋雜蔬鴨的做法步驟1、把滷熟的鴨腿肉切成小塊備用。2、把各種蔬菜也切成鴨肉大小的塊。3、用一個...
  • 32339
砂鍋鴨子煲怎麼做-砂鍋鴨子煲的做法
  • 砂鍋鴨子煲怎麼做-砂鍋鴨子煲的做法

  • “濃香滑嫩,入味徹底”食材明細主料鴨子(1000克)胡蘿蔔(一根)洋葱(一個)豆瓣醬(半勺)雞公煲醬料(50克)幹辣椒(適量)姜(適量)冰糖(適量)啤酒(半罐)白酒(少許)料酒(少許)輔料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋鴨子煲的做法步驟1、準備好半邊鴨子,清洗乾淨,剁成...
  • 25559
砂鍋醬燒鴨怎麼做-砂鍋醬燒鴨的做法
  • 砂鍋醬燒鴨怎麼做-砂鍋醬燒鴨的做法

  • “又到夏季炎熱時,具有滋陰涼血之功效的鴨子,又成了餐桌的座上客,夏季的鴨子非常適用於體內有熱、上火的人食用,發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。”食材明細主料嫩鴨(一隻)葱(適量)姜(一塊)八角(一個)丁香(3粒)輔料蒜(3瓣)香葉(3片)花椒(一小撮)乾紅椒(2個)豆豉辣醬(2...
  • 8972
螃蟹鴨脯砂鍋粥怎麼做-螃蟹鴨脯砂鍋粥的做法
  • 螃蟹鴨脯砂鍋粥怎麼做-螃蟹鴨脯砂鍋粥的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)豬肉碎(少許)東北米(適量)蒜苗(適量)螃蟹(1只)鴨脯(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螃蟹鴨脯砂鍋粥的做法步驟1、砂鍋中煮大米,大火煮開轉中火,一直處於翻滾的樣子。2、鴨脯切小薄片,姜切絲,蒜苗切小小丁。3、螃蟹洗淨切塊,蝦剝殼去蝦腸,備着。4、...
  • 21244
砂鍋鴨血豆腐煲怎麼做-砂鍋鴨血豆腐煲的做法
  • 砂鍋鴨血豆腐煲怎麼做-砂鍋鴨血豆腐煲的做法

  • “簡單美味。”食材明細主料鴨血(1盒)豆腐(適量)輔料豌豆(少許)調料豆腐醬(1個)葱薑蒜(少許)幹辣椒(2個)鹽(少許)白糖(少許)味精(少許)老抽(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋鴨血豆腐煲的做法步驟1、鴨血、豆腐、豆瓣醬。2、將鴨血、豆腐切成丁,放入開水鍋中,放少許豌豆,焯3...
  • 28706
砂鍋子姜豆豉鴨怎麼做-砂鍋子姜豆豉鴨的做法
  • 砂鍋子姜豆豉鴨怎麼做-砂鍋子姜豆豉鴨的做法

  • “不得不説一下做出來的鴨肉非常好吃,與白切的口感完全不一樣,白切的是鮮甜,而這種做法是濃香的口感,而且一點都不肥膩。”食材明細主料鴨全腿(3個)姜(50克)豆豉(25克)八角(兩個)桂皮(1片)冰糖(2顆)幹辣椒(5個)輔料生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(1勺)雞粉(2克)料酒(1勺)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂...
  • 18126
砂鍋烤雞翅怎麼做-砂鍋烤雞翅的做法
  • 砂鍋烤雞翅怎麼做-砂鍋烤雞翅的做法

  • “是的,您沒看錯,砂鍋幹了烤箱的活,這年代跨界就是這麼好玩。用砂鍋烤雞翅,火力十足,温度可以達到600度左右,遠比烤箱的温度高,所以烤的雞翅十分鮮美可口。”食材明細主料雞翅(5個)輔料烤肉料(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,用刀在...
  • 30450
砂鍋老鴨湯怎麼做-砂鍋老鴨湯的做法
  • 砂鍋老鴨湯怎麼做-砂鍋老鴨湯的做法

  • “夏季的來臨,很多朋友問我喝什麼湯好,既不容易上火又有養生功效。其實夏天之所以容易上火是有以下幾種原因:1、水分丟失。夏季是一年中陽氣最旺的季節,人們出汗較多,體內水分丟失嚴重,容易出現“上火”症狀。2、人體免疫力下降。天氣炎熱,人們食慾大減,睡眠質量下降,造成疲勞、精...
  • 26978
砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做
  • 砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做

  • 食材明細主料地瓜(適量)紫薯(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤地瓜的做法步驟1、砂鍋內墊一層錫紙,錫紙上放一個烤架(烤架是用廢舊的蓋簾改造的)。2、地瓜洗乾淨外皮後,擦乾表面水分,擺入砂鍋內烤架上,中火,15分鐘。3、翻面,再15分鐘,直到用一根筷子可以很輕鬆的穿透,就烤...
  • 30884
砂鍋烤茄子的做法 黑樂砂鍋烤茄子 砂鍋烤茄子怎麼做
  • 砂鍋烤茄子的做法 黑樂砂鍋烤茄子 砂鍋烤茄子怎麼做

  • “小區附近有個燒烤攤,一到晚上燒烤攤的香味就瀰漫了整個街道,其中的烤茄子就是我老公的最愛,每次必點,為之瘋狂。所以作為老婆的我為了抓住我家老公的胃,就在家練好這道菜。這道菜春實相當美味,而且做法很簡單,用砂鍋來做更健康,幾乎人人都能成功。”食材明細主料茄子(1個)輔料螺...
  • 7286
砂鍋烤魚怎麼做-砂鍋烤魚的做法
  • 砂鍋烤魚怎麼做-砂鍋烤魚的做法

  • “我喜歡吃魚,特別愛吃金鯧魚,因為金鯧魚肉質細嫩,魚刺很少,十分鮮美。用砂鍋烤魚,方便簡單而快捷,跟烤箱做的烤魚比,砂鍋烤魚的香味更接近於炭火烤魚的香味。”食材明細主料金鯧魚(一條)輔料生薑(一塊)小葱(一根)熟芝麻(一勺)料酒(一勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)孜然粉(一勺)五香粉(少許)燒烤乾料(兩勺...
  • 10113
砂鍋檸檬鴨怎麼做-砂鍋檸檬鴨的做法
  • 砂鍋檸檬鴨怎麼做-砂鍋檸檬鴨的做法

  • “檸檬鴨在廣西是特別有名的一道菜,用鹹檸檬燜出來的鴨鹹香入味,吃起來口腔會有一股濃濃的檸檬鹹香味在迴盪讓人回味無窮。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料醬油(2匙)料酒(適量)桂皮(適量)腐乳(2塊)八角(1只)油(適量)糖(適量)蠔油(1匙)葱段(適量)鹹檸檬(1只)薑片(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
  • 4739
砂鍋烤板栗的做法 【砂鍋烤板栗】 砂鍋烤板栗怎麼做
  • 砂鍋烤板栗的做法 【砂鍋烤板栗】 砂鍋烤板栗怎麼做

  • “板栗一直都是我的最愛,尤其是懷孕期間更是沒少吃,因為板栗裏面含有大量的葉酸,對於孕婦來説是一款非常好的零食,大多時候是買着吃,外面賣的都是18左右一斤,一斤生的也就四塊多錢,所以還是自己回家做比較省錢還吃着健康。”食材明細主料板栗(337g(約41個))輔料水(適量)原味(口味)烤(工藝...
  • 29573
砂鍋烤地瓜怎麼做-砂鍋烤地瓜的做法
  • 砂鍋烤地瓜怎麼做-砂鍋烤地瓜的做法

  • 食材明細主料地瓜(4個)原味(口味)未知(難度)砂鍋烤地瓜的做法步驟1、把錫紙搓成小球,鋪在砂鍋底部(目的是防止鍋底太熱把地瓜烤焦)。2、在錫紙團上面鋪上錫紙(目的是防止地瓜滴糖把砂鍋弄髒),然後放入洗淨的地瓜。3、蓋上蓋子,用大火猛烤。4、中途每12分鐘左右翻一次地瓜,以免地瓜烤焦...
  • 19708
砂鍋燉鴨的做法 啤酒鴨:砂鍋燉鴨🍺 砂鍋燉鴨怎麼做
  • 砂鍋燉鴨的做法 啤酒鴨:砂鍋燉鴨🍺 砂鍋燉鴨怎麼做

  • “啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚,是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。”食材明細主料鴨肉(2斤)輔料啤酒(1瓶)姜(4片)桂皮(1塊)八角(1...
  • 23958
砂鍋煲鴨怎麼做-砂鍋煲鴨的做法
  • 砂鍋煲鴨怎麼做-砂鍋煲鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(適量)醋姜(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)啤酒(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)菜籽油(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋煲鴨的做法步驟1、前一週泡的醋姜,生薑、小米椒改刀,蒜瓣備用。2、鴨子氽水。3、用温水衝乾淨。4、炒鍋放菜籽油,將鴨子炒上色。5、...
  • 25743
砂鍋烤羊排的做法 黑樂砂鍋烤羊排 砂鍋烤羊排怎麼做
  • 砂鍋烤羊排的做法 黑樂砂鍋烤羊排 砂鍋烤羊排怎麼做

  • “坤博砂鍋旗下的黑樂砂鍋,陶質細密,釉面雅緻光潔,鍋身烏黑髮亮,紅色蓋子配上黑色鍋身,大氣、耐看、簡直易清潔,不愧是“砂鍋中的黑美人”,,沒有辦法就是超級喜歡紅色哦,以前就買過一款坤博砂鍋。一看這性比價相當高的砂鍋還是忍不住入了。黑樂砂鍋耐高温可達800℃,乾燒爭冷都不...
  • 20013
專題