脣齒留香的攤煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
麪粉 ：6勺

輔料

葱 ：2根
鹽 ：0.5勺
雞精 ：0.5勺

具體步驟

1.1.取6勺麪粉，加水至有一定流動性（傾斜碗可以順暢流動）

2.2.打3個雞蛋到麪漿中（注意要後打雞蛋，不然會起很多面疙瘩），把麪疙瘩用勺子碾碎

3.3.加半勺鹽和半勺雞精，加葱末，攪拌均勻

4.4.平底鍋塗抹少許油（煎一個的量），加大火燒熱，轉小火，根據鍋的大小加麪漿，用勺子舀一勺放鍋中間，然後轉動鍋使得麪漿均勻分佈，兩面煎成焦黃即可出鍋

5.5.起鍋後，再加少許油，煎第二個，如此依次下去。炒一些條形的菜，如土豆絲，豆芽，包來吃更棒

烹飪技巧

火要小，和的面要稀一點流動性好一點，油一個一個加，加少一點。