灰氏泡菜餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣白菜 ：1卷
雞蛋 ：一個
普通麪粉 ：160
肉餡 ：40
小香葱 ：2根
蒜 ：2瓣
清水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 辣白菜、小香葱切成小丁，蒜瓣切沫備用。

2. 麪粉過篩，嘗試慢慢加入清水，用筷子順着一個方向攪拌至稠糊狀，再加入雞蛋攪拌均勻。

3. 把1中的所有材料和肉餡兒全部拌入麪粉糊中，攪拌均勻。

4. 調製下圖中的粘稠度就可以了。

5. 餅鐺預熱，放入一勺油（不要放多了），舀一勺麪糊放入餅鐺。

6. 煎至兩面金黃，即可。

烹飪技巧

1.在爐子上做上一鍋開水（需要糊糊粥的量）。2.舀一勺玉米粉用涼水沏拌開。3.水開後把沏拌均勻的玉米粉倒入開水中，不停攪拌知道煮開冒泡，停止攪拌，小火再煮2-3分鐘。一碗香噴噴的玉米糊粥配上酸辣的泡菜餅，簡直是太搭調了。