金針菜金雕魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小金雕魚 ：4條
泡發金針菜 ：適量

輔料

海天紅燒油 ：2搪瓷勺
幹辣椒 ：按個人口味添加
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白砂糖 ：一小勺
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 準備好材料

2. 起油鍋，加入生薑、葱段爆香。

3. 將金雕魚處理乾淨後，用料酒、少量的鹽先醃製片刻。下油鍋煎至雙面金黃。

4. 加兩搪瓷勺海天紅燒醬油，幹辣椒、一小勺白砂糖，加入一小碗水與泡好的金針菜，燉煮。

5. 燒至湯汁基本收幹，加入葱花、鹽調味就可

6. 出鍋~(≧▽≦)/~啦啦啦

烹飪技巧

金雕魚魚鱗比較細膩，處理時不要太用力。金針菜一定要洗乾淨，要不會牙磣。