素雜拌如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：250
黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
辣白菜 ：250
蒜 ：3瓣

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
芝麻 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 將黃豆芽去根焯熟

2. 將胡蘿蔔切絲焯水，焯水時滴兩滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好

3. 將黃瓜切絲，蒜切末，放入容器

4. 將辣白菜切絲，加入黃瓜中

5. 將焯好水的黃豆芽與胡蘿蔔放在另一個容器內至涼

6. 將所以有材料放到一起，加入鹽、雞精、糖、芝麻香油，帶上手套（或者套上個保鮮袋）將其抓勻即可

烹飪技巧

辣白菜買來後最好密封着放置一週左右，因為我發現超市裏買的辣白菜有時候醃的時間不夠，這樣，一影響口感，二亞硝酸含量高影響健康。