誘人的大方盤豬肉披薩如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

盼星星盼月亮終於把你盼來了，大家想知道是什麼嗎？偏偏不告訴大家，一起來猜猜吧，有提示哦，源自於歐洲，食物的主材料是麪粉，西餐廳很常見，吃的時候需要用到刀叉，是一種很西方式的餅子，説到這兒大家都應該猜到了吧，就是大方盤豬肉披薩。

主料

温水 ：130
食用油 ：25
高筋麪粉 ：250
豬肉沫 ：150
番茄 ：1個
馬蘇裏拉奶酪絲 ：175
青椒 ：1個

輔料

酵母 ：3
鹽 ：3
糖 ：5

具體步驟

1.把麪糰所需的粉、油、糖、鹽、酵母、温水、食用油全部倒進麪包桶，筷子攪成絮狀。按和麪程序。

2.揉成光滑麪糰就選擇發酵程序。

3.發酵至兩倍大取出來

4.擀麪杖擀平排氣

5.整理成方盤差不多大小。我這個可能揉麪揉過了有點起筋，鋪不滿烤盤，它自己會縮回去。好彈。醒發20分鐘，再拿牙籤戳些小洞，放入220度的烤箱烤8分鐘左右取出。這個步驟烤出的披薩是脆底的。如果喜歡吃軟底的就不用考慮，直接進入下一步。

6.抹上番茄醬。我喜歡多抹一點，夠味。

7.鋪一半奶酪絲

8.番茄切丁混合豬肉沫，放調味料入味。然後鋪在奶酪絲上面。

9.再蓋一層青椒粒

10.撒上剩下那半奶酪絲。

11.進預熱了的烤箱中層，220度上下火15分鐘就好了。

12.刮刀脱模。有點重，取的時候小心點。

13.番茄味道很濃郁的一款披薩。

烹飪技巧

也可以用黃油來揉麪，這次用食用油也還好，沒吃出太大不同。但是黃油應該奶香味更濃些。反正感覺披薩這玩意，真正是加了奶酪肉餡的大餅或者麪包。反正底下刷醬，鋪奶酪，把肉夾在兩層奶酪中間就行了。沒有太大技術含量。喜歡什麼餡，自己隨便放就好了。只是想要好吃，真是得多刷醬，多鋪奶酪絲。。。這個是重點。