鹽焗蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹽 ：2000
螃蟹 ：3只

輔料

姜 ：4片
花雕酒 ：100

具體步驟

1.鹽

2.螃蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘

3.幹鍋把鹽用大火炒熱

4.把蟹放上後

5.再用鹽覆蓋燜5分鐘

6.再把蟹翻過來，覆蓋上鹽燜5鍾即可

7.後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

烹飪技巧

1.蟹最好在焗之前先殺，或用酒醉暈，以免焗時掉腳。2.焗的時間可依據螃蟹的大小來定