安徽小吃粉雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：30
青菜 ：一顆
香菇 ：2個
雞蛋清 ：適量

輔料

鹽 ：適量
紅薯澱粉 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1. 青菜 香菇 肉 洗乾淨 切好 肉切長條

2. 肉用刀背打散 稍微打一下就好 放在碗裏 加入適量的五香粉，鹽，雞精，攪拌一下

3. 加入蛋清和澱粉(最好用紅薯澱粉) 澱粉可以當多一些 攪拌好要粘一些 能夠放在菜板上摔打 摔打2分鐘

4. 水燒開 將摔打好的粉雞一點點放入鍋裏 千萬不要一次全扔進去 攪拌一下 不要粘鍋了

5. 放入青菜和香菇 葱絲和薑絲 根據個人口味放入鹽，醋，雞精，胡椒粉 中火煮10分鐘

6. 出鍋後放入點香油 幾滴就使湯香飄四溢了 。。。