![正宗老成都擔擔麪怎麼做-正宗老成都擔擔麪的做法]( "正宗老成都擔擔麪怎麼做-正宗老成都擔擔麪的做法")
- ““曉看紅濕處，花重錦官城”。成都，素有“天府之國”、“蜀中江南”、“蜀中蘇杭”的美稱，自古為西南重鎮，文化遺存豐富。這裏不僅有燦爛的古蜀文化、有精緻如童話般的旅遊勝地、有地道的川味美食、有“昨夜芙蓉初帶雨，花容脂粉顏如玉”的成都美女，更有那名揚國內外的成都小吃...
- 24990
![掛麪版擔擔麪怎麼做-掛麪版擔擔麪的做法]( "掛麪版擔擔麪怎麼做-掛麪版擔擔麪的做法")
- 食材明細主料掛麪（適量）輔料熟花生（適量）配料醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）白糖（適量）芝麻醬（適量）香油（適量）葱末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掛麪版擔擔麪的做法步驟1、準備掛麪、熟花生、醬油、醋、辣椒油、蒜、白糖、芝麻醬、香油、葱末2、蒜、葱剁末，花生豆擀成碎備...
- 7397
![四川擔擔麪怎麼做-四川擔擔麪的做法]( "四川擔擔麪怎麼做-四川擔擔麪的做法")
- “擔擔麪原本是四川街頭走街串巷的小商販擔着擔子，一頭是爐灶（煮麪用）另一頭是各種調料，邊走邊吆喝，有買家立馬煮麪加調料，頃刻間一碗熱氣騰騰，麻辣鮮香的四川風味麪條就做好了。因為是挑着擔子賣面久而久之就把這種麪條稱為“擔擔麪”了。”食材明細主料麪條（100g）輔料四川紅油（適...
- 29710
![水煮白菜擔擔麪怎麼做-水煮白菜擔擔麪的做法]( "水煮白菜擔擔麪怎麼做-水煮白菜擔擔麪的做法")
- “今天早晨不到七點鐘就出門，為了參加一位車禍喪生的同事葬禮。回來已經快11點了，馬上打開電腦來投票，一眨眼一個小時就過去了。12點多了，好冷好冷的天氣，還在下着小雨，菜市場早就撤攤了。看看家中有什麼，可以熱乎乎地吃一頓呢？只有煮掛麪吃了。但蔬菜是不可或缺的哦。那就行動起...
- 31601
![川味擔擔麪怎麼做-川味擔擔麪的做法]( "川味擔擔麪怎麼做-川味擔擔麪的做法")
- 食材明細主料豬肉末（150克）切面（適量）輔料大葱（適量）姜（適量）蒜（適量）芽菜（半包）葱末（適量）豬油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）香油（適量）辣醬油（適量）花椒油（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味擔擔麪的做法步驟1、將葱蒜姜切成末備用。2、油六成熱下葱蒜薑末，炒出香...
- 22572
![擔擔麪的做法]( "擔擔麪的做法")
- 説起四川成都的擔擔麪，相信大家都不陌生。四川的美食多以鮮辣的口味為主，擔擔麪自然也是這樣。對於嗜辣人士來説四川的美食是不可錯過的，雖然我們去不了當地，卻可以吃到當地的美食，下面就來看看擔擔麪的做法是什麼吧。擔擔麪的做法做法一材料：麪粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克...
- 20315
![涼拌擔擔麪怎麼做-涼拌擔擔麪的做法]( "涼拌擔擔麪怎麼做-涼拌擔擔麪的做法")
- 食材明細主料麪條（適量）輔料圓葱（適量）香菜（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）豆芽（適量）蒜（適量）調料香油（適量）雞精（適量）韓式辣椒醬（適量）醬油（適量）香醋（適量）白醋（適量）鹽（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌擔擔麪的做法步驟1、準備食材，洗淨。2、將各種調料放入小碗中，調勻備用。3、洋葱、胡...
- 21301
![正宗擔擔麪小祕方-擔擔麪怎麼做]( "正宗擔擔麪小祕方-擔擔麪怎麼做")
- 提起擔擔麪不由得讓人咽口水，擔擔麪是我國成都的一種有名的小吃。它簡單美味，深受男女老少的喜歡。那麼日常在家中我們能否也作出來美味的擔擔麪呢，今天小編就給大家帶來有關擔擔麪製作的小祕方，想學做美味擔擔麪的不妨跟着小編一起做一做吧。擔擔麪怎麼做？這樣的擔擔麪最正宗...
- 22928
![成都擔擔麪的介紹以及製作注意事項]( "成都擔擔麪的介紹以及製作注意事項")
- 説道成都，人們第一時間就想到成都的各種小吃以及夜市小攤。成都最有名的小吃非擔擔麪莫屬了。但是很多人卻不知道擔擔麪到底應該怎麼做呢?今天，小編我就來給大家好好的介紹一下成都擔擔麪的做法。喜歡吃擔擔麪的小夥伴們趕緊學習起來吧。一、成都擔擔麪的介紹擔擔麪是四川...
- 14178
![只有這家是真的-你吃的成都擔擔麪都是假的]( "只有這家是真的-你吃的成都擔擔麪都是假的")
- 四川成都，被大家稱為“魔都”，不僅個個能吃辣，而且每道辣菜都做的非常到位，簡直就是辣不絕口，越吃越好吃，真的忍不住啊。脆皮春捲：春捲，一直都是油炸行業的寵兒，不僅富有“內涵”，而且簡單易做，用鹼水和麪，是憶蓉源家春捲的祕密武器，鹼水和出來的麪皮，韌勁十足，包着滿滿的韭菜餡也不會破...
- 24249
![高擔涼皮的做法 蘭州正宗小吃-----高擔涼皮 高擔涼皮怎麼做]( "高擔涼皮的做法 蘭州正宗小吃-----高擔涼皮 高擔涼皮怎麼做")
- “蘭州釀皮是蘭州市著名的地方風味小吃。釀皮是麪粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。釀皮子價廉物美，其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風味食品。在蘭州的大街小巷內隨處可見。這種涼...
- 14730
![正宗四川擔擔麪的做法 揭曉廚房的祕密，從做面到製作醬料，12圖詳解——【正宗四川擔擔麪】 正宗四川擔擔麪怎麼做]( "正宗四川擔擔麪的做法 揭曉廚房的祕密，從做面到製作醬料，12圖詳解——【正宗四川擔擔麪】 正宗四川擔擔麪怎麼做")
- “很多人很喜歡四川的味道，它獨有的麻辣口味一直是人們白吃不厭的美味，來四川要吃的美食小吃擔擔麪應該是必須的，全國各地都有賣擔擔麪的，但是和成都比起來味道還是不夠正宗，今天味道介紹的是成都常吃的擔擔麪，揭曉他口感副有嚼勁，那種香辣可口的味道祕密吧，來讓我們一起分享這個...
- 6514
![擔擔麪怎麼做-擔擔麪的做法]( "擔擔麪怎麼做-擔擔麪的做法")
- “第一次吃這個，是在四川駐京辦。食材新鮮，美味正宗。我身體不允許吃辣，紅油放小許，沒有芽菜，沒有高湯，網購的豌豆尖長途跋涉來到了，也不夠鮮嫩了。今天是正月十七，人七日。這邊的規矩人七日是一定要吃麪的，所以我就山寨了一把擔擔麪。”食材明細主料空心掛麪（50g）肉糜（50g）榨菜絲（20g）...
- 26264
![擔擔麪涼拌汁的做法 萬能的擔擔麪涼拌汁 擔擔麪涼拌汁怎麼做]( "擔擔麪涼拌汁的做法 萬能的擔擔麪涼拌汁 擔擔麪涼拌汁怎麼做")
- “炎炎夏日，一碗萬能的擔擔麪汁，不僅能做擔擔麪，還能橫掃涼皮、涼粉、各種涼拌菜！”食材明細主料擔擔麪（適量）調料醬油（適量）胡椒麪（適量）芝麻醬（適量）豬油（適量）味精（適量）白砂糖（適量）桂皮（適量）花椒麪（適量）芽菜（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）擔擔麪涼拌汁的做法步驟1、半湯勺醬油、...
- 27769
![家常擔擔麪怎麼做-家常擔擔麪的做法]( "家常擔擔麪怎麼做-家常擔擔麪的做法")
- “擔擔麪是四川民間極為普遍的特色傳統小吃，做好的麪條色澤紅亮，麻醬的香和高湯、紅油、肉臊交融在一起，麻辣酸，鮮而不膩，辣而不燥。對我這個無辣不歡的人來説，一碗擔擔麪還是很過癮的。”食材明細主料豬肉（350克）豬大骨（400克）青菜（120克）香葱（100克）金龍魚優+活性發酵空心掛麪（500克）輔...
- 4076
![有點火成都擔擔麪做法怎麼做-有點火成都擔擔麪做法的做法]( "有點火成都擔擔麪做法怎麼做-有點火成都擔擔麪做法的做法")
- 食材明細主料擔擔麪調料（35g）紅油辣椒（20g）調料（100g）麪條（150g）輔料菜籽油（80g）豬肉末（500g）芽菜（5g）葱花（3g）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）有點火成都擔擔麪做法的做法步驟1、擔擔麪臊子製作：鍋中加入菜籽油80g練熟，放入豬肉末500g，採用中火將肉末炒散籽，加入有點火粉面臊子調料100g,採...
- 28468
![擔擔麪的做法 老四川擔擔麪 擔擔麪怎麼做]( "擔擔麪的做法 老四川擔擔麪 擔擔麪怎麼做")
- ““擔擔麪”是歷史悠久的四川名小吃，我走遍各地吃過很多小吃，但對“擔擔麪”情有獨鍾！一來我喜歡吃辣，但還不能太辣，而多味兒的川菜很能吸引我，二來擔擔麪的味道很和我的口味，吃起來既香又辣那感覺很過癮，辣在其次主要還是香！“擔擔麪”的做法很多，每到一地店家都説自己是正宗的，您...
- 23472
![擔擔麪的做法 香辣脆爽~~~改良版擔擔麪 擔擔麪怎麼做]( "擔擔麪的做法 香辣脆爽~~~改良版擔擔麪 擔擔麪怎麼做")
- “和婆婆兩個人的午餐。做起來簡單，味道脆爽過癮。雖然不能和正宗的擔擔麪比較，但是居家做起來夠簡單，味道也夠爽，這就夠了，不是嗎？”食材明細主料豬肉（適量）菠菜（少許）雪裏蕻（少許）葱（少許）生薑（少許）辣椒油（適量）料酒（少許）輔料老抽（少許）生抽（適量）甜麪醬（適量）高湯（適量）鹽（少許）糖（少許）醋（少許）微辣（口...
- 19298
![椒麻雞絲擔擔麪的做法 川味椒麻雞絲擔擔麪 椒麻雞絲擔擔麪怎麼做]( "椒麻雞絲擔擔麪的做法 川味椒麻雞絲擔擔麪 椒麻雞絲擔擔麪怎麼做")
- 食材明細主料手工面（300g）輔料雞胸（2塊）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（少許）蒜（少許）配料麻椒（少許）辣椒（少許）香葉（少許）茴香（少許）桂皮（少許）花生醬（少許）擔擔麪辣醬（成品一袋）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻雞絲擔擔麪的做法步驟1、1、雞胸洗淨，放入涼水鍋中，加入調料（料酒、稍許鹽、花椒、辣椒...
- 27820
![正宗四川擔擔麪如何做簡單又好吃]( "正宗四川擔擔麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘四川擔擔麪可是當地的一大特色，不僅口味鮮香麻辣，賣相也是隻叫人垂延三尺它的做法在醬料上還是蠻有將就的，多加了味道就變了，少加了又沒有那麼香，現在給大家分享這個做法的步驟自己可以在家試着做下，也可以按照...
- 24020
![擔擔麪的做法 正宗四川擔擔麪 擔擔麪怎麼做]( "擔擔麪的做法 正宗四川擔擔麪 擔擔麪怎麼做")
- “這個季節吃一碗麻辣鮮香的擔擔麪，嗯！嘴裏滿滿的都是麻椒的麻、紅油的辣、花生碎的香、肉末的嫩、還有芝麻醬的濃郁，實在是太美味了，吃一次想下次！！！！”食材明細主料刀切面（一斤）輔料豬肉（2兩）蒜（三瓣）姜（兩片）花生（一把）酸菜（一包）小葱（2顆）配料芝麻醬（4勺）醬油（適量）醋（一勺）麻椒面（2勺）辣椒油（2勺）白...
- 4870
![紅油擔擔麪怎麼做-紅油擔擔麪的做法]( "紅油擔擔麪怎麼做-紅油擔擔麪的做法")
- “寒冷的冬季，清晨吃上一碗熱乎乎的，辣辣的面是最愜意的事情。我們鄒城有種用來做早點的面叫做“鄒城川味面”。很唬人的名字，也很難懂的名字，一碗麪就把鄒城和四川緊緊的扯到了一起。鄒城川味面是我們鄒城大街小巷，從城市到農村清晨最常見的一種用來做早點的面。看吧，清晨當天...
- 25142
![雙蝦擔擔麪怎麼做-雙蝦擔擔麪的做法]( "雙蝦擔擔麪怎麼做-雙蝦擔擔麪的做法")
- 食材明細主料豬肉（少許）生菜（少許）麪條（適量）基圍蝦（適量）輔料生抽（少許）雞精（少許）麻油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙蝦擔擔麪的做法步驟1、豬肉剁碎2、熱油鍋裏煸炒出油3、加少許生抽炒上色4、基圍蝦去蝦頭，去蝦線放少許油鍋裏炒上色5、麪條提前下好，放冷水過下水6、碗底放...
- 4495
![擔擔麪的做法 自己做擔擔麪 擔擔麪怎麼做]( "擔擔麪的做法 自己做擔擔麪 擔擔麪怎麼做")
- “我們家以前經常專門開車去磁器口吃擔擔麪,以我來説重慶這家的擔擔麪是最正宗的,但現在看到美食家"大炒勺"的介紹,我原來發現自己也能做擔擔麪的啊,看來我不用專門開車去磁器口了哈!”食材明細主料鮮水面（適量）涪陵榨菜（適量）熟芝麻（適量）冬菜（適量）油炸花生（適量）香葱（適量）豬肉...
- 24462
![成都擔擔麪是怎麼做的]( "成都擔擔麪是怎麼做的")
- 要先準備原料，把生面條放入蒸籠裏蒸至熟，蒸麪條的同時將準備好的肉切碎剁成餡，也可以混合着黃豆和其他的作料。將肉餡剁好之後放入鍋裏炒肉末，加入味精醬油，鹽。麪條下鍋煮，出鍋前加入生菜即可。...
- 5766
味味甜
