自創蘆筍上上籤如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘆筍 ：適量

輔料

芒果 ：適量
青檸 ：適量
黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 用刀將青檸的皮切下

2. 去除內層的白色

3. 先切成細絲

4. 再用拉切法切成細末

5. 將芒果切成丁，加入少許青檸汁用料理機或料理棒打成芒果泥

6. 將芒果泥、橄欖油、鹽和胡椒一起混合；

7. 攪拌均勻，即製成芒果色拉醬。

8. 蘆筍用鹽水清洗浸泡一下，切去根部，備用

9. 鍋中燒開水後，滴入幾滴橄欖油，放入蘆筍焯熟即可

10. 裝盤即可，蘸醬食用。