好喝的荸薺肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

荸薺 ：500
精肉餡 ：500
胡蘿蔔 ：1根

輔料

葱 ：適量
香菜 ：15
胡椒 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 荸薺洗乾淨去皮，切成小塊備用；胡蘿蔔切成與荸薺大小相當的小塊備用；精肉餡和水按2：1的比例，加葱薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調成上筋的肉餡；

2. 燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿蔔丁兒煮到滾；

3. 把肉餡汆成丸子，下入鍋中；

4. 肉丸全部漂起後，再繼續煮5分鐘；

5. 最後加香菜、鹽、胡椒粉調味就可以了。