烤排骨配泡菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

新鮮排骨 ：隨意
辣白菜 ：隨意
五花肉 ：隨意

輔料

韓國辣椒醬 ：兩大勺
金針菇 ：適量
豆腐 ：可加可不加隨意
姜泥 ：一勺
蒜泥 ：半勺
福建老酒 ：一瓶蓋
醬油 ：隨意
乾粉料 ：隨意

具體步驟

1. 烤排骨做法：將排骨切長條狀 用姜泥 蒜泥 蜂蜜 醬油 福建老酒 糖 鹽 土豆澱粉 醃好 備用 （今天醃的明天吃）烤時撒乾料即可（超市有賣的新疆烤肉串乾料）

2. 泡菜鍋做法：五花肉用清水煮熟後切薄片備用 鍋加油燒熱倒入準備好的五花肉片炒香再加辣白菜翻炒 出香味後加入清水燉煮（根據個人喜好加水量） 水開後加入兩勺韓國辣椒醬 一勺辣椒粉 （愛吃豆腐 金針菇 白菜 大蝦的 可以加但是不要多放）

3. 燉湯的同時烤排骨 排骨好了 湯也好了

烹飪技巧

烤排骨的火候不要太急