利仁電餅鐺試用如何做簡單又好吃-鍋貼

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：500
芹菜 ：300
胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：1個
麪粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：2湯匙
甜麪醬 ：2湯匙
白砂糖 ：少許
香油 ：1湯匙
生抽老抽 ：適量
葱 姜 ：50
花椒油 ：2湯匙

具體步驟

1. 麪粉和成麪糰，餳十五分鐘，揉光。

2. 葱姜切末，調肉餡用。

3. 肉餡中加入生抽2勺，老抽1勺，甜麪醬2勺，耗油2勺，鹽1勺，雞精半勺，白砂糖半勺，攪勻（肉餡先調鹹味，再放油，味道包裹在裏邊，更入味。素餡先放油，後調味，防止出水），然後放入花椒油，香油，拌勻。放入冷藏室入味15分鐘。

4. 胡蘿蔔，土豆，芹菜切小丁，混入肉餡中。放土豆的好處是吸油，使肉餡抱團，口感更好。

5. 擀餃子皮。

6. 像包餃子一樣放餡料，但是隻捏住中間部分，兩端開口。

7. 利仁側開式電餅鐺登場，預熱結束後，烤盤上多抹些油。

8. 把鍋貼一個挨一個的放入餅鐺的烤盤。

9. 選擇鍋貼檔，自動進行烙制。

10. 短短几分鐘，焦香四溢的鍋貼就出鍋了。

烹飪技巧

喜歡冰花效果的，可以在快要成熟的時候，倒入些稀澱粉水。