好吃的橘香雞米如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

橘香雞米，第一次聽到這個名字你會以為這是用橘子皮製作出來的一道菜吧，其實不是的，只是這個最後這道菜炒出來會有一種橘子皮的清香，所以取名為橘香雞米。這道菜裏含有薏米，女生都知道薏米對女生的身體有很好的作用，所以多吃這道菜吧。

主料

薏米 ：100
紫蘇 ：100
雞胸脯 ：200

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.紫蘇葉洗淨碼盤。

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青葱洗淨切葱花

6.洋葱切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏

14.放入葱花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

4.放入陳皮水、料酒、糖、醋和醬油調味。翻炒均勻，出鍋即可。

烹飪技巧

1、用紫蘇卷着吃,味道獨特。