家鄉的美食徐州烙饃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

無論我們走的多遠，我們都忘不了心中的那片故土，還有承載着我們對家鄉最大的眷戀的那口家鄉美食。所以，今天要給大家介紹的是這道家鄉的美食徐州烙饃，家鄉的美食看似普通平常，但對於背井離鄉的我們來説，勝過所有。在外拼搏的你，再來嚐嚐家鄉得 味道吧。

主料

麪粉 ：300

輔料

温水 ：200ml

具體步驟

1.麪粉準備好。

2.麪粉加入温水。

3.攪拌成為棉絮狀。

4.然後揉成光滑的麪糰靜置30分鐘。

5.靜置好的麪糰再次揉光滑，搓條切成50克左右的小劑子。

6.小劑子再次揉圓。

7.取一份小圖案撒上乾麪粉，擀成薄薄的圓餅。

8.烙餅鏊子加熱，放上博餅中火烙至。

9.薄餅有些起鼓翻面，兩面微黃即好。

10.所有烙饃烙至好上面要蓋上濕佈防止發乾變硬。

烹飪技巧

1、烙饃的麪糰要稍微軟一點，冬天用温水，夏天用涼水和麪。2、烙饃要擀制的薄一些，口感才好吃。3、烙饃烙至好，上面要加蓋濕佈防止烙饃變幹變硬影響口感。