簡單炸小鯽魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

色彩鮮豔，口味宜人。經過高温油炸的小鯽魚，軟嫩鮮香的口感、鮮香倍增，柔嫩爽滑，蛋白質豐富，美容養顏，外焦內嫩，脆嫩兼備。營養豐富的一道美食，湯汁的味道滲入魚肉，香味濃厚醇，香與魚肉完美交融在一起。簡單營養易做, 你會很快喜歡這道炸小鯽魚湯。

主料

小鯽魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
清水 ：適量
麪粉 ：適量
葱 ：適量
全雞蛋液 ：50
香菜 ：適量

具體步驟

1.小鯽魚收拾好，用水再衝洗兩遍。

2.加入雞蛋液和麪粉。

3.攪拌好。

4.油鍋燒熱，放入拌好的小魚。

5.炸到金黃色撈出。

6.鍋中留少許底油，放入葱姜和小魚炒勻。

7.加入鹽和適量清水。

8.蓋上鍋蓋，燜大約20分鐘。

9.撒上香菜就可以出鍋啦。

烹飪技巧

1、水加到剛過小魚就可以了。2、出鍋後，加點辣椒油更好吃哦。