美味的彩椒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

彩椒蝦仁這道美食的話也是屬於色香味俱全的一道美食。一樣，特別的豐富湯汁比較濃郁用彩椒來炒蝦仁的話顏色會看起來更加舒服一點。加入豌豆這個綠色食材超出來的話，顏色會更加好看。吃起來也會更加好吃。蝦子的話本身就富含豐富的蛋白質。加入彩椒也是富含非常。多的營養元素的一道食材一起混合的話一樣會更加豐富。

主料

蝦仁 ：400

輔料

豌豆 ：少許
彩椒 ：2個

具體步驟

1.彩椒選了紅黃兩種，切塊備用

2.豌豆加鹽過水，可以保持豌豆顏色鮮豔，入味

3.用的超市的凍蝦仁，常温化開洗淨，加鹽，小蘇打醃製15分鐘

4.加蝦油，魚露少許，白胡椒粉，蛋清，再次醃製

5.熱油，先炒蝦仁

6.變色就盛出來

7.熱油，放彩椒，加少許鹽，後面的都不加鹽了，因為豌豆和蝦仁都有鹽分了

8.把豌豆和蝦仁放進去再炒一下

9.倒入一小碗水澱粉

10.大火勾芡，收汁

烹飪技巧

蝦仁提前醃製，豌豆加鹽過水