可口的檸檬塔如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

我最喜歡在夏天的食物裏添加檸檬~因為酸酸甜甜的味道，既適合夏天的清新，又有青春的回憶。今天給大家介紹的這道菜是可口的檸檬塔的做法，檸檬塔口感酸甜，又比較開胃，老少皆宜。而且製作起來也比較簡單方便，小小個也顯得特別的精緻哦。

主料

派皮 ：150
檸檬皮碎 ：1個
檸檬汁 ：適量
糖 ：適量
淡奶油 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

檸檬皮 ：適量
杏仁片 ：適量

具體步驟

將甜派皮擀成厚0.3cm的片狀,將麪皮襯入模具,用手按壓派皮,將麪皮均勻的貼住模具的內部；將多餘的派皮用刮板刮下,保證麪皮邊緣的整齊,並且均勻的在麪皮上扎一些透氣孔防止烤制時起鼓

將所有整形好的塔皮上再放置一個塔模,輕輕的壓住,讓其烘烤時依然保持模具的形狀不會鼓起；烤箱預熱180度,塔皮放入烤箱中上層,烤約15分鐘至表面變成黃褐色。烤好的塔皮趁熱脱模

B料（糖60克 檸檬皮碎1個 全蛋1個 檸檬汁40ml 淡奶油20ml）中的糖和檸檬皮混合,加入蛋,打散即可不需要打發,然後加入檸檬汁和淡奶油拌勻,倒入熟塔皮,表面撒上杏仁片裝飾。放入烤箱中層,180度烘烤15分鐘左右

烹飪技巧

1、鮮檸檬做檸檬餡口感更清新,根據檸檬汁的酸度來調節糖的用量。