芙蓉玉米羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮玉米粒 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

馬蹄粉 ：3-4勺

具體步驟

1. 取一半玉米粒用攪拌機打碎，雞蛋打成蛋羹，馬蹄粉用水泡開備用

2. 燒開一鍋水，倒入玉米粒和攪碎的玉米蓉，待水再次將滾時，倒入馬蹄粉漿，不停地順時針攪拌至湯即將滾時，沿鍋順時針倒入蛋羹，放鹽，待湯滾起魚眼狀即可熄火——做好啦！

烹飪技巧

注意這湯的3次滾分別放不同的東西，倒入馬蹄粉漿後不停地順時針攪拌是為了馬蹄粉不成陀，沿鍋順時針倒入蛋羹，那蛋羹熟後就像鱗片狀，品相好看。另外，廣東人喜歡用馬蹄粉做羹，其實其他澱粉也是可以的。