椒乳通菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

空心菜 ：500

輔料

白砂糖 ：8
辣椒(紅尖幹) ：25
味精 ：2
香大蒜（白皮） ：10
油 ：10
腐乳(白) ：25
澱粉(玉米) ：25
鹽 ：5
豬油（煉製） ：50

具體步驟

1. 將通菜（空心菜）除去黃葉、老莖，擇段洗乾淨；

2. 然後用開水加豬油將通菜焯至近熟，撈出，控淨水分；

3. 大蒜搗碎成泥，幹辣椒切絲待用；

4. 炒鍋用旺火燒熱，下入熟豬油，放蒜泥、幹辣椒絲、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用濕澱粉勾芡，加香油炒勻，上盤即成。