打通五經六脈的開胃“酸菜雞”如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸菜 ：500
雞肉 ：600

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗淨，浸泡五分鐘後，擰乾水，切成小塊狀，雞肉洗淨，切成小塊，姜蒜洗淨，切成薄片

2. 熱油鍋，爆香蒜瓣

3. 倒入雞肉和薑片爆炒

4. 炒至雞肉變色後，倒入酸菜

5. 待酸菜炒出香味後，加入適量的水，煮開後，調至小火

6. 小火煮至15分鐘，調味，即可出鍋

7. 裝扮一下，感覺還是很不錯的喲

烹飪技巧

1.酸菜：將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸香味醇、清淡爽口、採用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。2.如果喜歡辣味，可添加一兩個小辣椒。如果酸菜不夠酸的話，可以在炒的時候，加幾滴醋。