美味的炮仗子湯飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
西紅柿 :2個
油白菜 :1把
羊肉 :250
生薑粉 :1勺
油 :適量
花椒粉 :1勺
香醋 :適量
香葱 :2根
香菜 :少許
大蒜 :2瓣
主料
新疆麪粉 :300西紅柿 :2個
油白菜 :1把
羊肉 :250
輔料
鹽 :2勺生薑粉 :1勺
油 :適量
花椒粉 :1勺
香醋 :適量
香葱 :2根
香菜 :少許
大蒜 :2瓣
具體步驟
1.麪粉加1勺鹽,用適量水和成軟硬合適的麪糰,醒面15分鐘;
2.油白菜洗乾淨,切成段;
3.西紅柿去皮,切塊;
4.肥瘦搭配的羊肉切片;
5.香葱切段,大蒜切片,香菜切末;
6.熱鍋熱油,下羊肉炒變色;
7.加生薑粉,花椒粉,鹽,西紅柿翻炒;
8.添加足量的清水;
9.將麪糰揉至光滑後,抹油擀開,化成條狀;
10.用雙手搓成圓柱形;
11.水開後加適量香醋,開始下面,一手搭在手腕上,另一手將面劑子從一頭揪到鍋裏,形成炮仗子;
12.下好的炮仗子;
13.加油白菜;
14.加香葱,大蒜;
15.加鹽,攪勻;
16.盛碗裏。
麪糰要揉至光滑後,抹油擀開,化成條狀;選用肥瘦搭配的羊肉切片;水開後加適量香醋,開始下面,一手搭在手腕上,另一手將面劑子從一頭揪到鍋裏,形成炮仗子。
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