自制蟹籽魚米石榴包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 把魚剔出肉，抽去酸筋以去腥味。 (呵呵，椰風的鱸魚圖片找不到了，就拿桂魚的示範吧！從魚肉中間橫切，剔出兩邊的淨肉。

2. 雞蛋去黃留清，魚肉切成豌豆大上漿，荸薺拍碎、胡蘿蔔和葱姜切成綠豆大的顆粒、松仁用温油浸炸香酥、香菜用開水焯過。

3. 鍋中放橄欖油，煸香葱薑末，放荸薺肉和胡蘿蔔末炒熟，

4. 最後放魚肉輕輕炒到變白，用鹽和雞粉調味、撒炸香的松仁。

5. 把鍋用油溜淨，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。

6. 把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。

7. 用焯軟的香菜梗扎住口。

8. 用乾淨的廚房剪刀剪去多餘的邊和香菜頭兒。

9. 用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。