家常起酥螺如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酥皮材料： ：352公克
高筋麪粉 ：352公克
低筋麪粉 ：8
冰水 ：264公克
細砂糖 ：15公克
鹽 ：3公克
白醋 ：5公克
奶油 ：4
其他材料： ：適量
水 ：少許

輔料

具體步驟

1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮面糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。

2. 將作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成長90公分、寬30公分的長方形酥皮面皮後，再靜置鬆弛30分鐘。

3. 使用刀子將作法2的麪皮分切成長30公分、寬3公分的長條狀麪皮。

4. 在麪皮上面噴灑少許水份後，再用手將麪皮捲到模型上。

5. 再將作法4的材料沾黏上粗砂糖後，放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。