蒸氣火鍋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 先放1/3鍋水用火煮滾,隔層架不可放入水中,與水保持距離,使用水蒸氣蒸煮食物。
2. 隔層架擦上少許沙拉油後排上材料,可同時排滿,蓋上鍋蓋蒸熟即可取出沾調味料食用,味道清淡可口。
3. 水的熱度一定要保持滾沸中帶出蒸氣狀,方能使食物熟透。不可蒸太久,食物過老了不好吃,並要小心蒸氣的熱氣燙人,放食物時火要改小火,放好排平後再改大火比較安全,食物如太厚時要翻面蒸熟才可取出沾醬食用。
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