美味的炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水磨年糕（或火鍋年糕） ：適量

輔料

蟹柳 ：適量
番茄 ：適量
香腸 ：適量
黃瓜 ：適量
木耳 ：適量
鮮筍海鮮醬（或其他調味醬） ：少許
鹽 ：少許
醬油 ：少量
油 ：少許

具體步驟

1. 年糕切成條狀（火鍋年糕就不用切啦），香腸、番茄切片，黃瓜、鮮筍、泡開的木耳切絲

2. 開水煮沸，將年糕和蟹柳放入煮一分鐘，撈出，蟹柳去皮切段

3. 熱鍋入油，倒入黃瓜、番茄、木耳、鮮筍、香腸拌炒，至七八成熟

4. 倒入年糕、蟹柳翻炒，加適量鹽、醬油、海鮮醬，翻炒均勻，出鍋即可

烹飪技巧

如果用的是普通炒鍋，要不停地兜底翻炒，否則煮過的年糕會粘鍋的；炒的過程中無需加水。紅的、黃的、白的、綠的、黑的，看起來很漂亮哦，可惜沒有拍照留念下:P“菜系”的最後一項可選項目不多，只好選了“老少皆宜”，但是年糕不好消化，老人還是少吃點的好。