台灣滷水如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:無
紅蘿蔔 :半條
鴨翅 :8個
水煮蛋 :10個
豆乾 :4個
麪筋 :100g
辣椒 :10個
台灣醬油 :500g
胡椒粉 :5g
台灣米酒 :1000g
五香粉 :50g
台灣滷水是大陸移居帶過去的,滷水就是紅葱頭香菇生抽料酒五香粉等放上大量的水在鍋裏煮,紅葱頭健脾開胃調理?高血壓調理?高血脂調理?冠心病調理等功效,這就是台灣人喜歡吃的美食。可是這個傳統的方法還是大陸人創辦的。
主料
海帶結 :8個紅蘿蔔 :半條
鴨翅 :8個
水煮蛋 :10個
豆乾 :4個
麪筋 :100g
輔料
冰糖 :50g辣椒 :10個
台灣醬油 :500g
胡椒粉 :5g
台灣米酒 :1000g
五香粉 :50g
具體步驟
1.把所有材料洗乾淨放進鍋裏碼好
2.把輔料全部倒進鍋裏,沒過材料,開火煮
3.開大火煮滾後五分鐘後轉小火慢滷40分鐘。
4.滷的過程中要適當的翻一下鍋中食材,以免糊鍋。
鴨翅這種肉類一定要先焯水,把血水煮乾淨再放進去滷。
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