香茅羊肉鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉片 ：150
香茅 ：20
高麗菜 ：150
豆腐 ：1塊

輔料

魚露 ：1大匙
香茅湯底 ：800㏄
檸檬汁 ：20㏄
冬粉 ：50
鹽 ：1/4茶匙
細砂糖 ：1/2茶匙

具體步驟

1. 高麗菜洗淨切片；豆腐切四等份；香茅洗淨切片；冬粉浸泡冷水至軟，備用。

2. 將作法1的高麗菜片放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。

3. 羊肉片放入沸水中汆燙去雜質，撈起泡冷開水，備用。

4. 取一鍋，放入香茅湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰。

5. 再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高麗菜片、作法3的羊肉片後即可。