美味櫻桃紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

西餐甜品一直都是熾手可熱的下午餐點，既美觀又好吃，一直廣受各年齡段人羣特別是小朋友的好評，但糕點店賣的櫻桃紙杯蛋糕味雖美卻價格極高，因此對吃貨們來説如何自制一份香甜可口的小蛋糕十分有必要，但要記得，蛋糕之類的小甜點味道雖好，可不要貪吃哦。

主料

砂糖 ：100
淡奶油 ：200ml
雞蛋 ：4個
玉米油 ：35
低筋麪粉 ：125

輔料

櫻桃 ：12顆
粉紅色素 ：少許

具體步驟

1.準備好材料。

2.將80克砂糖加入全蛋中。

3.低速打至粗泡，要高速打發。

4.打完後，加入玉米油拌勻。

5.篩入低粉。

6.翻拌或切拌均勻至無干粉粒，（注意，不能劃圈拌），用裱花袋擠入紙杯，八分滿即可。

7.預熱烤箱，中層上下火170度烤20分鐘。（各人烤箱温度不同，自己掌握）。

8.用小牙籤插入蛋糕中，抽出無顆粒就熟了。

9.打發奶油。

10.將奶油用裱花袋擠在蛋糕上。

11.點綴上櫻桃。

烹飪技巧

1.全蛋打發時間長，小火加温到40度，就容易打發了。2.天熱，奶油打發前，將容器和打蛋叉放入冰箱冷藏一小時，再打發奶油就省事多了。