自制葡撻如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：6個
淡奶油 ：250ml
鮮奶 ：220ml
細砂糖 ：50
蛋撻皮 ：18個
提子 ：6個

輔料

吉士粉 ：15
草莓醬 ：適量

具體步驟

1. 準備好材料，洗乾淨提子，將蛋黃和蛋清分離。蛋清可以做雙皮奶，也可以做成水蒸蛋，不浪費。

2. 將奶油，牛奶，糖一起煮開，小心不能太大火。煮開之後靜置到不燙為止。

3. 將提子切開，切成一粒粒，越小越好。

4. 將蛋黃打散，倒進奶液混合，邊倒邊攪拌。

5. 混合好的蛋液加入過篩的吉士粉，攪拌均勻之後過濾蛋液。

6. 擺好現成的蛋撻皮，提前解凍。

7. 先倒入3分之1的蛋液。

8. 加入提子粒。

9. 再加蛋液，加到離邊緣0.5公分左右為宜。

10. 將烤盤放置預先預熱好的烤箱下層180度，烤18分鐘。

11. 18分鐘後取出，加草莓醬。

12. 放置中層或者上層，250度，烤5分鐘。看各個喜好調節温度和時間。

13. 烤好了。

14. 成品。