好吃的蒜香白斬雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肉含有大量的優質蛋白，是補充蛋白質的一種好食物，具有健脾、利水的作用。它質樸的顏色相當誘人，蒜香白斬雞口感細膩，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。對自己的健康負責，夏天裏怎能少了好吃的蒜香白斬雞這一道菜呢，喜歡的小夥伴可以考慮哦。

主料

草雞 ：850

輔料

生薑片 ：5
蒜末 ：10
鮮醬油 ：30ml
香醋 ：10ml
小葱 ：10
料酒 ：20ml

具體步驟

1.小葱打結，準備生薑片，蒜末和料酒

2.鮮草雞洗淨

3.鍋內倒入清水加入葱姜大火煮沸

4.把雞下入

5.倒入料酒後蓋上大火煮

6.差不多10分鐘後打開用筷子戳進最厚的雞腿部位，沒有血水液出就説明熟了

7.撈起浸入提前準備好的冰水裏至涼後撈起瀝乾水分

8.蒜末倒入醋和鮮醬油拌勻

9.等涼涼後斬塊裝盆再把調料淋上即可享用

烹飪技巧

1、調料要等吃的時候再淋上味道最佳。2、各家的口味不同，調料可以依照自家的調配。3、煮雞的時間要依照雞的大小品質而定。