菜炒飯的做法老饕特色——菜炒飯菜炒飯怎麼做

美食做法
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食材明細

主料

剩二米飯 （一碗）
豇豆角 （30克）
胡蘿蔔 （半個）
青椒（一個）
胖黃瓜 （一個）

清淡（口味）
炒（工藝）
十分鐘（耗時）
普通（難度）

菜炒飯的做法步驟

1、今天買的豇豆角，好長啊。
2、胡蘿蔔、青椒、胖黃瓜。
3、昨天的二米飯。
4、青椒切丁，半個胖黃瓜切丁。
5、豇豆角、胡蘿蔔切丁。
6、炒鍋放油,七成熱開始炒米飯，炒到米飯都沾油。(灰常地不好意思，每次炒米飯都忘記拍片片)只能拿這個沒有炒的圖片抵押一下。
7、炒米飯的鍋還有一點點油，夠炒胡蘿蔔的了。（您要是覺得不夠就加一點油好了。）鍋熱了就放胡蘿蔔，炒到胡蘿蔔都沾到油，放豇豆角進去，由於沒有什麼油了，炒幾下以後，放適量鹽，開始烹水，這樣才能炒熟豇豆角。烹水要一點一點的烹，水多就是煮了，那可不好吃。
8、胡蘿蔔、豇豆角炒熟了，這時候鍋是乾的，把豇豆角、胡蘿蔔四散推開，在鍋底放一點點油，
9、有熱了下青椒、胖黃瓜翻炒幾下，再把所有菜菜翻炒在一起，撒點胡椒粉在菜裏，在翻炒幾下，讓它們均勻入味。
10、最後放入事先炒好的二米飯，翻炒至全部均勻入味，即可出鍋。
11、出鍋了，就是這一大盤子。
12、其實這樣吃就可以了，哦！還沒有做湯呢！偶去做湯哈。
13、忽然想起來還有上次剩下的一半醪糟，做個“青瓜醪糟”喝吧。把另外半個胖黃瓜去皮。
14、去皮的胖黃瓜切丁，做湯用。
15、嘿嘿……老笨笨的玩兒心上來啦。給黃瓜皮造個型，還有那一點點黃瓜頭，用擦刀擦花片。
16、找了個不大不小的瓶子蓋，扣米飯玩玩。
17、扣了兩個飯樁，放在俺家黃瓜皮做柵欄的小院子裏，怎麼樣？
18、噯！攝像頭就是不行啊……柵欄那兒陰影太重，看不清楚呢。給個近景試試？這下看清楚了吧！

小竅門

豇豆適合人羣：
一般人羣均可食用。
1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食；
2.但氣滯便結者應慎食豇豆。
豇豆食療作用：
豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
豇豆做法指導：
長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。