用電飯鍋做的姜鴨腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：適量
姜 ：適量

輔料

蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
高梁酒 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1. 先將鴨腿兩面都用鹽,和雞精塗抹均勻,姜和蒜都切成末,在盤子下面先鋪上一層姜蒜末,放上鴨腿再把另一半的姜蒜鋪在鴨腿上,用保鮮膜蓋住醃一天.

2. 薑片切成大片,一片一片的鋪在電飯鍋底部,放下鴨腿再把原來醃的姜蒜也鋪在鴨腿上,加少許麻油,插上電源,可以燜煮了.這時可聽到有"吱吱吱"的聲音,就是鴨肉在油中燜啦.

3. 等電飯鍋跳檔到保温時就可翻面再按下,如果覺得太乾要焦了,可加一點點的水不能太多,待筷子能插入時證明已熟,再加一點高梁酒再燜一會兒

4. 因為我喜歡有點乾乾焦焦的樣子,所以多反覆翻面了幾次,這樣使鴨腿皮上的脂肪全部被燜出來,吃起一點都不油.起鍋後你會發現原來沒放什麼油,可鍋裏會生一些油出來.

5. 等好以後取出鴨腿放涼,可放冰箱內冷藏,口感更好.