濃汁滷肉飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.66W次
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
洋葱 :50
香菇 :14朵
煮雞蛋 :2個
薑片 :5片
蒜 :2瓣
大料 :3個
料酒 :3湯匙
生抽 :4湯匙
老抽 :2湯匙
鹽 :1/4茶匙
冰糖 :1湯匙
主料
五花肉 :500洋葱 :50
香菇 :14朵
煮雞蛋 :2個
輔料
葱段 :3段薑片 :5片
蒜 :2瓣
大料 :3個
料酒 :3湯匙
生抽 :4湯匙
老抽 :2湯匙
鹽 :1/4茶匙
冰糖 :1湯匙
具體步驟
1. 五花肉要切小丁,然後放在一邊備用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片。
2. 炒鍋內倒入適量油,先爆香葱薑蒜和大料,
3. 放入肉丁,緊接着放入洋葱碎和香菇丁,繼續炒香,直至金黃。
4. 倒入除了鹽所有調味料,加入適量熱水,沒過五花肉即可。
5. 轉小火慢燉,加入水煮蛋,燉制的時間為兩個小時,最少也要燉上一個多小時,鹽在一個小時以後放入。盛出米飯,澆上滷肉汁,再擺上燙熟的青菜,切開的滷蛋,即可食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/dn2y2p.html