好吃的腐乳汁燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

腐乳汁燒豆腐：豆腐是廚房的常客，如何烹調才能讓豆腐更加美味，其實也是需要技巧的，如何增加調料讓豆腐更入味？腐乳汁就是一個不錯的選擇，但是腐乳汁不是一開始就加，而是將豆腐煮好以後，其他材料也已經煮好，最後將腐乳汁加入豆腐中，香噴噴的豆腐汁燒豆腐就完成了。

主料

葱 ：少許
滷水豆腐 ：半塊
洋葱 ：少許
牛肉沫 ：少許
胡蘿蔔 ：少許

輔料

香菜 ：少量
腐乳汁 ：適量

具體步驟

1.滷水豆腐切小塊（塊兒切小點比較入味），胡蘿蔔，洋葱，香菜梗切小丁

2.水裏加鹽開鍋放入豆腐焯30秒，去豆腥

3.鍋熱放油，放入牛肉沫翻炒一會兒放入胡蘿蔔洋葱香菜梗

4.翻炒一會兒放入一小塊腐乳，倒入腐乳汁，可稍微多放點汁，翻炒均勻

5.材料軟了後放入豆腐

6.翻炒均勻倒入清水，不能太多

7.小火燉七八分鐘放入香菜葉

8.出鍋，香香的，最喜歡裏面的各種小丁，拌飯吃特別香

烹飪技巧

1、如果不是滷水豆腐建議切小塊後用煎鍋略煎一下會更香，滷水豆腐就放開水裏焯一下就可以去豆腥，味道更濃更嫩滑。