第832天早餐—鮮果蛋奶露如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

全脂牛奶 ：500毫升
雞蛋 ：2枚
細砂糖 ：1.5湯匙

輔料

湯圓 ：隨意
鹽 ：1小撮
杏仁碎 ：隨意
薄荷葉 ：隨意

具體步驟

1. 取幾片整齊的果肉，用切模刻出喜歡的圖樣，其餘果肉用攪拌機打碎或切開放進酒杯備用；

2. 煮一些湯圓，完成後，每個杯裏放一粒湯圓；其餘的湯圓可以在盤子裏放些椰絲（或花生碎），稍微滾動一下，做伴碟；

3. 奶鍋中倒入500毫升牛奶（倒盒裝牛奶的時候，把開口朝上，會較容易平衡盒子內外的氣壓，減少噴濺），加入細砂糖和兩枚雞蛋，還有一小撮鹽（要想甜，加點鹽）中小火煮約7分鐘，前2-3分鐘要用打蛋器攪勻牛奶、雞蛋和糖，後面用耐熱刮刀稍微攪拌，直到用刮刀蘸起奶糊，用手指劃一下，奶糊會清晰的分開，立即關火，稍微待涼；

4. 輕輕的在杯中倒入蛋奶糊，撒些焙香的杏仁粒，裝飾薄荷葉完成；

烹飪技巧

煮蛋奶露，時間很重要，時間短，太稀；煮過頭就成了蛋花湯，所以在烹煮的7-8分鐘裏，要守在爐灶旁邊哦；