牛奶紅薯糖水如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅薯 ：1個
姜 ：1塊
牛奶 ：適量
冰糖 ：少許

輔料

具體步驟

1. 紅薯切成滾刀塊。

2. 切好的紅薯放清水中浸泡，去除澱粉，也可以防止氧化變黑。

3. 姜用刀拍碎，這樣煮的時候，姜中的營養成分更容易煮出來。

4. 紅薯瀝乾水，放到砂鍋內。

5. 放入姜和冰糖。

6. 加涼水，沒過紅薯塊即可，喜歡喝湯的可以多放些；中火開始煮。

7. 煮至紅薯酥爛，這時候可以加入牛奶了。

8. 把牛奶倒進去，牛奶的用量自己控制，喜歡奶味的多放一些，不喜歡奶味的可以少放或者不放。

9. 放入牛奶後再次煮開就可以關火了，不要煮太久，以免牛奶中營養物質損耗。

10. 盛出來，趁熱就可以吃紅薯，喝湯了。

烹飪技巧

1.紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高温破壞，難以消化。2.秋冬季節應該多吃紅薯，這樣可以預防秋冬季節的乾燥，但不要吃太多。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。糖尿病人應少吃紅薯。