- “清甜,鮮嫩,素菜也美味。”食材明細主料小白菜(適量)輔料蒜頭(1粒)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽油水燙小白菜的做法步驟1、小白菜清洗乾淨,蒜頭切片2、鍋中放水,下蒜片,鹽,油煮開3、把小白菜下去煮熟,兩分鐘左右4、如圖。綠油油的,完成了5、成品圖。...
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- “天氣漸漸熱起來,這道清爽小菜【鹽水蝦】搭配啤酒真是不要太愜意了。如燒好後冰箱冷藏一會兒,配啤酒當宵夜,那更是爽、爽、爽。。。”食材明細主料蝦(350g)輔料小葱(4根)薑片(5-6片)鹽(適量)黃酒(適量)水(600ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日清爽小菜鹽水蝦的做法步驟1、蝦沖洗...
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- 12個小時。鹽水泡製後需要用清水沖洗一下,用漏勺把水分控幹,鹽和水比例分別是一斤鹽十斤水,加上薑末蒜末鹽糖味精辣椒麪攪拌均勻,製作成醬料,然後把醬料一層一層的抹在白菜上面,製作好後的辣白菜放置半天即可食用,放在陰涼處可以保存15天。...
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- “身在蘇州鹽水鴨對我來説太熟了,超市、菜場、熟食店幾乎都有,那家做的最正宗不敢多做評價,買過、吃過、送人過,一直都很好奇它到底是怎麼做的,當看到一篇介紹如何製作的文章時毫不猶豫的就動起了手。經過一翻折騰發現這它其實不是那麼難,挺適合在這個炎炎的夏日不想炒菜又想吃...
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- 食材明細主料寧夏小菜心(適量)輔料油(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水寧夏小菜心的做法步驟1、菜心洗淨。2、鍋里加水煮沸後放入適量鹽。3、放入適量油。4、放入菜心煮熟。5、取出來碼盤。6、取適量鹽加水融化。7、淋在菜上。8、開動啦。...
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- “非常簡單的一個菜,卻是小孩子的最愛,徐文兵老師説只有脾胃好的人才能從最簡單的食物中吃出食物本來的味道來,並且消化吸收!”食材明細主料茭白(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水茭白的做法步驟1、茭白買時要新鮮,挑白一點的,小一點沒關係但是一定要嫩,綠色...
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- “【清水油鹽烹飪精典】---《蘿蔔蘑菇炒菜花》(11月26日創意命名)烹飪方法簡介:炒鍋內加入清水油鹽,用大火燒開後,加入碼放整齊的菠菜,用大火慢炒,將菠菜在清水油鹽中炒至均勻變色,然後,調味裝盤並撒上適量白芝麻,即可上桌食用。特點:1、低碳、低油温、無油煙操作,食材普通,食材配置合...
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- 食材明細主料花生(500克)毛豆(500克)輔料八角(3個)花椒(一小把)葱(一根)姜(一塊)鹽(2勺)水(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽水小菜的做法步驟1、準備好食材(1)2、準備好食材(2)3、準備好八角,花椒,葱姜(葱切段,薑切片備用)4、花生用水多洗幾遍去掉上面的泥土5、洗好後倒入鍋里加入適量的...
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- 都用。醃製辣白菜需要用鹽和鹽水,單獨使用鹽醃製辣白菜,白菜會蔫。所以在醃製辣白菜的時候可以先用鹽塗抹白菜表面,再把白菜泡在鹽水中。辣白菜是一種發酵食品,入口酸辣脆,主要搭配米飯或是米粥等食用。製作辣白菜需要用到包心白菜、辣椒粉、葱薑蒜,也可以添加蘋果、梨子,醃製後...
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- “【油菜烹飪精典】一菜二吃---《清水油鹽油菜心》《清水油鹽炒油菜》(創意菜11月15日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《清水油鹽油菜心》和《清水油鹽炒油菜》便是無油...
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- 12個小時。準備一顆新鮮的大白菜,把大白菜清洗乾淨後將其水分控幹,接着放在案板上一分為四,也可根據需求自行切塊,將切好的白菜放入一個乾淨的盆中,接着往中加入少許食用鹽,塗抹均勻,之後往盆中倒入沒過白菜的涼白開水浸泡12個小時,12個小時之後,將大白菜擠一下水分,然後放入一個幹...
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- “微辣,鹹鮮,小白菜碧綠誘人,豆腐香嫩,好吃😋😍”食材明細主料椒鹽豆腐(適量)小白菜(適量)輔料花生油(一點點)葱(適量)乾紅辣椒段(適量)麻椒(幾粒)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(一點點)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽豆腐燒小白菜的做法步驟1、炸好的椒鹽豆腐適量。2、小白菜苗適量。3...
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- “現在的紅莧菜大量上市,很嫩,春天是吃紅莧菜的季節。”食材明細主料紅莧菜(250克)輔料蒜蓉(適量)油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽油水煮紅莧菜的做法步驟1、紅莧菜買回來去頭泡洗乾淨瀝水備用。2、備蒜蓉。3、鍋中水燒開放蒜蓉,鹽,油。4、把紅莧菜放下去煮兩分...
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- 食材明細主料江白蝦(230克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水江白蝦的做法步驟1、材料:江白蝦(已清洗)、薑片、葱段2、將江白蝦下入清水鍋中。3、接着,擱入薑片,加適量的料酒。4、煮開,煮至蝦殼變色至熟。5、然後,加適量的鹽。6、調味...
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- “從來下不了心做非發麪的麪食,因為不夠發麪喧軟,擔心沒有市場。聽説,燙麪的餅比較軟和,攢了許久的心,終於在這日抱着必死的存想,投入行動。不敢多做,100克麪粉,兩個餅,投石問路。即便死得很慘,也不至於用上好幾天的時間來收拾殘局。燙麪的餅果然很柔軟。用了很多葱,再加上椒鹽,這是...
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- “這幾天都在買東西收拾東西準備回老家了,家裏也不會買很多食材了,做點簡單的快手菜下飯吧,對於鮮活的小白蝦最適合不過的還是鹽水煮,又快又鮮!”食材明細主料白蝦(適量)姜葱蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水白蝦的做法步驟1、準備鮮蝦和姜...
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- “據某人説這是他買的新品種。是不是新品種我不知道,好吃倒是真的…O(∩_∩)O!”食材明細主料小白菜(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)雞精(適量)花椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小白菜的做法步驟1、小白菜用鹽水浸泡後,洗淨,瀝乾水分,切成大塊;大塊的青菜炒起來...
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- 食材明細主料年糕(1根)圓白菜(4分之1棵)鹽水雞(4塊)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽水雞圓白菜年糕湯的做法步驟1、食材:年糕。2、圓白菜。3、鹽水雞。4、將年糕放在案板上切成片,待用。5、將圓白菜清洗一下、撈出。6、放在案板上切開。7、燒鍋倒油燒熱,下...
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- 撒鹽比較好。因為白菜是含有很多水分的,把白菜剁碎之後會流出很多水,如果直接包餃子的話,不好包,會把餃子皮弄破。所以要在剁好的白菜裏撒少許鹽,使得白菜自動滲出水分,再用手擠掉水分,這樣再拌肉餡比較好。因為白菜是易熟的,所以不需要焯水。...
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- 食材明細主料白米蝦(500克)葱花(適量)輔料鹽(2克)料酒(1克)姜(幾片)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽水白米蝦的做法步驟1、白米蝦用水浸泡半個小時洗乾淨瀝乾水份待用。2、水燒開,放入薑片,倒入白米蝦,加入少許料酒,鹽,大火煮2分鐘即可。3、倒入碟中,用葱花點綴即可。4、白米蝦營養價...
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- 8-24個小時。白菜是一種水分充足的蔬菜,在包餃子時,白菜需要用鹽醃出水分,可以更好的入味,也可以控幹水分。白菜切碎後放入食鹽,充分攪拌,放置8-24個小時。白菜和鹽的比例10:1。冬天北方很多家庭習慣囤白菜,白菜口感清脆,可以製成辣白菜和鹹菜。...
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- 食材明細主料小白菜(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小白菜的做法步驟1、小白菜洗淨改刀切成斷。2、準備蒜末。3、鍋中放油加入蒜末爆香。4、放入小白菜翻炒。5、加入一點鹽適量蠔油。6、大火快速翻炒一會出國即可。7、減脂素...
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- “我最喜歡這種小白菜,嫩嫩的甜甜的。”食材明細主料小白菜(250克)輔料蒜末(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燙小白菜的做法步驟1、小白菜用清水泡20分鐘,洗淨撈起瀝水2、切點蒜末3、鍋中放適量的水,煮開,放蒜末,油,鹽4、再把小白菜放下去煮兩分鐘5、上碟。小竅...
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- “這款油鹽小燒餅香酥可口,淡淡的鹹味中夾雜着芝麻的香味,還有豬油淡淡的香味,咬一口下去滿嘴都是香味,那個感覺就是--幸福,呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的,是個值得一試的小燒餅,沒有烤箱可以用電餅鐺烙,效果也不錯的。”食材明細主料普通麪粉(300g)輔料豬油(130g)水(100g...
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- 食材明細主料大白菜(一棵)輔料鹽(適量)枸杞子(適量)花生油(適量)水(適量)姜(兩片)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水大白菜的做法步驟1、所有材料2、摘下大白菜用水泡下3、泡洗好的大白菜一分為二的切開4、炒鍋燒熱加入油薑片鹽5、加入一碗水6、加入枸杞子7、水開放入大白菜翻拌...
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